Los quesos de 'Quesería Cortijo el Aserradero' (Alhama de Granada) entre los mejores del mundo
La quesería ha obtenido un puesto de categoría oro y otro bronce con el queso curado y el queso curado al romero respectivamente
Este mes de noviembre se han fallado los premios más importantes del mundo del queso:
los 'World Cheese Awards'. El certamen, organizado por The Guild of Fine Food, celebró su
trigésima edición con más de 3.000 quesos participantes y la granadina 'Quesería Cortijo el Aserradero' triunfó con dos galardones.
El jurado compuesto por dieciséis especialistas eligió entre los participantes de 35 países a los
distintos premiados de sus cuatro categorías: Bronce, Plata, Oro y Súper Oro. En las catas
emitidas en directo a través del canal de televisión WCT se juzgó el tono, textura, corteza,
cuerpo y sabor de cada participante.
Quesería Cortijo el Aserradero fue galardona con dos quesos distintos. Entre los más de tres
mil participantes, obtuvo categoría Oro con su queso curado de cabra y el galardón de Bronce con su queso de cabra en romero. Un gran triunfo para la joven quesería afincada en Alhama de Granada que ya ha ganado en diversas competiciones nacionales.
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