Lunes, 23 Octubre, 2017

Cocina de urgencia para universitarios

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Trabajo 2.0: tragón profesional en directo

En 2017 hay muchas formas de hacerse con un nombre para la posteridad y la autocomplacencia. Una de ellas, proviene de un campo emergente y bien arraigado ya en la sociedad, internet. La otra, la comida. ¿Y si se unen las dos?


Granada en otoño

Al igual que siempre, no nos damos cuenta de la llegada del otoño hasta que pasa y por suerte tenemos productos de la temporada en Granada que merecen un hueco y que lo tendrán.


Asarlo o sacarlo a pasear: esa es la cuestión

Las particularidades de los distintos países son notorias según la cultura pero, si nos fijamos en la gastronomía popular, muchos estados siguen costumbres un tanto curiosas y distintas a nosotros. O tal vez nosotros seamos los raros…


Estadios de fútbol: cómo comer y no morir en el intento

Mi primera experiencia en un campo de fútbol fue, cuanto menos, peliaguda. Después de estar la mañana entera de fiesta, me toca ir al partido muerta de hambre. Y, nada más llegar a la puerta por donde tenía que entrar, poco faltó para que me detuvieran por terrorista. ¿Por qué? Pues porque no escuché a la chica decirme “abre el bolso” y le estuve mirando a esa cara seria un buen rato hasta que elevó el tono y me cagué viva. Al final se lo enseñé pero vamos, su cara era un poema.


¿Qué comer cuando no se tiene nada?

Al final, ¿qué se acaba comiendo si no se tiene esa suerte? ¿Reciben ayuda y de qué manera? Repaso de una triste realidad… Sí, es una escultura y no son personas de carne y hueso, pero representa algo real, la hambruna como método de asesinato humano y constante. Ésta obra, localizada en el Museo del […]


Menús de boda: ¿salones comprometidos con sus invitados?

¿Se tienen en las bodas en cuenta los menús equilibrados y sanos, hay cambios nutricionales en los menús para abrazar las nuevas maneras de comer de las personas o deben estas personas, como vegetarianos, veganos, celíacos o diabéticos hacerse de notar y avisar a los novios que pidan al chef que les asista con particularidad un poco el menú?


11 momentos curiosos con comida

El siglo XXI, caracterizado por el auge y la estabilidad de la tecnología y smartphones en nuestras tareas diarias, es un hecho hoy día. Tanta es su importancia que no sabemos ya vivir sin un móvil, por ejemplo, en la mano o en el bolso, experimentando a veces incluso la vibración fantasma sin tener nada […]


Albert Einstein: ¿qué comía el científico más grande del siglo XX?

Vengo a contarte que comía Einstein, Nobel de física en 1921. Cultura y gastronomía en sus platos, que devoraba con el mismo gusto que hacía con el universo.


Guía para turistas: opciones de desayunos ‘granaínos’ 100%

Desde luego que la ciudad de Granada es singular pero cuando le presentas a los extranjeros, tanto nacionales como internacionales, las distintas opciones que tiene (para pongamos en nuestro caso el desayuno), sueltan al aire un quejido de sorpresa y una mueca de extrañeza. Y es que no saben si confunden la merienda con la primera comida del día o les estás bromeando con la típica ‘malafollá’.


Bebidas típicas mexicanas para el calor andaluz

En México, para ayudar a aliviar el picante de las recetas (entre otros), se suelen tomar en las comidas. También se realizan de granos como el arroz (para hacer una especie de horchata mejicana) o de frutas (sobretodo ácidas y/o con alto contenido en agua).


Dietas a evitar: bucarofagia o comer barro

Aun no podemos comprender (a no ser que se deba a la ignorancia científica y de la fisiología del cuerpo humano de la época), las costumbres y modas de siglos atrás, pero lo cierto es que aun continuamos dando respaldo a esas increíbles prácticas para fomentar dudosas cualidades y “beneficios” en nuestros cuerpos. Y aunque […]


Premios a productos alimenticios

Asociaciones, grupos y grandes empresas mantienen últimamente la moda de premiar a las empresas alimenticias por productos revolucionarios pero, ¿valen la pena? Como bien sabido es, el dicho más popular entre los jefazos de marketing y ventas de las empresas alimentarias y de bebidas es “renovarse o morir”. Bueno, tanto para ellos como para cualquier […]


Astronautas y comida: ¿cómo cocinar en el espacio?

Si tengo que decir dos cosas que me apasionen, lo tengo muy claro: el espacio y la comida y podemos hablar de ellas. En esta ocasión, voy a unir las dos cosas y te voy a explicar cómo es todo el curiosísimo proceso desde que se decide qué cocinar hasta cómo transportarlo, cómo comerlo y cómo guardarlo.


Los helados con los sabores más extraños del mundo

De boquerones en vinagre, de aceite de oliva o de cerveza. La imaginación de los maestros heladeros no tiene fin ni límites. Pero, ¿cuáles son los peores que podríamos saborear?


Del plató al plato: cocina en el cine

Desde Disney hasta Hollywood, la comida es protagonista de películas dignas de premios Oscar. Curiosidades y píldoras de información para quedarte saciado del todo.  


Cena de San Valentín: qué evitar para salir airoso/a un año más

Un año más de cena, ¿aes?. ¡Maldita sea! siempre te pasa algo y acabas pidiendo clemencia para que tu pareja no te asesine con la mirada. Veamos que falla…